14 juillet 2020

2 recettes de boules énergétiques banane, dattes, amandes, coco, baies, fruits secs, graines, cacao

 

Source: Flickr

 

Ingrédients : première recette

3 bananes mûres
2 cuillères à soupe de baies de gogi (variante : raisin sec, dattes, pruneau ou abricot en petits morceaux)
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes (variante : poudre de noisettes)
1 cuillère à soupe de graines de chia (variante : graines de lin, graines de courge, pignons de pin...)
1 cuillère à soupe de fruits secs concassés (noix, noisettes, amandes, cajou, macadamia..)
2 cuillères à soupe de farine de coco

Préparation

  • Ecraser les bananes en purée à la fourchette
  • Ajouter les éléments de la recette
  • Prélever une cuillère à soupe de pâte obtenue confectionner des boules entre les paumes de mains
  • Les rouler dans la coco râpée ou un mélange de graines au choix (pavot, sésame, amandes, cacao...)

Ajouter plus ou moins de farine de coco en fonction de la maturité des bananes pour obtenir de belles boules qui se tiennent

Conserver au frais

 

Ingrédients : deuxième recette

8 dattes dénoyautées
150 g de poudre d'amandes
2 cuillères à soupe de farine de coco
2 cuillères à soupe de baies de gogi ou cranberries séchées
2 cuillères à soupe de graines de courge
1 cuillère à soupe de pignons de pin
2 cuillères à soupe de cacao non sucré pour l'enrobage

Préparation

  1. Passer les dattes au mixer, ajouter la poudre d'amande et la poudre de coco
  2. Ajouter les baies et graines concassées
  3. Ajouter un peu d'eau si besoin pour obtenir une pâte maléable
  4. Façonner des boules, les rouler dans la poudre de cacao ou de coco râpée

Variante : Etaler la pâte et découper des barres rectangulaires

Conserver au frais