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J'ai testé la nouvelle tendance alimentaire : manger cru. Voici la recette d'une boule d'énergie, riche en fibres, et très rassasiante à consommer au petit déjeuner ou au goûter.

Déclinez cette recette au gré de vos envies et des aliments dont vous disposez. J'utilise des produits BIO de préférence.

Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique

Ingrédients

3 bananes bien mûres

1 c à soupe d'huile de coco

2 c à soupe de baies de gogi ou raisins secs (autres fruits secs taillés au choix : dattes, figues, abricots, pruneaux)

2 c à soupe de poudre d'amande ou noisette

1 c à soupe de graines : chia, lin, courge, pignon, baie de goji

1 c à soupe de fruits secs concassés (noisette, noix)

2 à 3 cuillères à soupe de farine de coco 

De la noix de coco râpée pour enrober les rochers

Préparation

Ecraser les bananes avec une fourchette (pas de robot), ajouter les ingrédients de la recette, mélanger.

Proportionner les quantités de façon à confectionner des boules souples qui tiennent ensemble

Former des rochers de 5 cm de diamètre environ, les rouler dans la coco râpée